Piatti freschi e prelibati per l'estate Con lo chef Andrea Cavallasca, del ristorante Capo San Martino, scopriamo una delle prelibatezze della stagione estiva
Le rubriche di fashionchannel.ch: “CUCINA E DINTORNI” la rubrica dedicata alla cultura enogastronomica e al mondo dei viaggi
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LUGANO - Sabato 1 agosto non ci saranno i consueti fuochi d'artifico, ma ci sarà comunque la possibilità di gustare prelibati piatti al Ristorante Capo San Martino, luogo prediletto per pranzi e cene nella splendida cornice del lago di Lugano. Qualità e cortesia sono il motto della famiglia Bordogna, che, grazie anche all’indiscussa professionalità e all’assoluta dedizione, ha saputo conquistarsi un ruolo di protagonista nel settore ristorativo ed alberghiero del Canton Ticino. Il cavalier Fausto Bordogna è l’artefice principale di questa rapida ascesa, per altro decretata dal gradimento del pubblico per il livello dei servizi offerti. Il timone del ristorante é affidato a Stefania e Patrizia Bordogna, che negli anni hanno mantenuto la tradizione ormai di decenni. Lo chef Andrea Cavallasca, in occasione dell'estate propone tutta una serie di piatti dal tipico sapore fresco e ricercato, come la tartare di salmone (vedi il video).
Company profile
Da Lugano, guardando verso Melide, si osserva sul fianco della montagna un’elegante villa. È il ristorante Capo San Martino, un buon mix tra vista mozzafiato – su Lugano, Campione d’Italia e Melide – cucina delicata e servizio accurato. Si va dall’aperitivo con ostriche a piatti di pasta, carni diverse e pizze. Il tutto accompagnato da una vasta offerta di vini sia locali, sia stranieri. In sostanza, un locale per tutti i palati e per varie occasioni. Per info clicca qui
Redazione Food
