Su fashionchannel.ch i consigli della buona cucina con Patrizia Bordogna (Ristorante Capo San Martino, Lugano)

Ingredienti per un vasetto :

• 175 g di panna liquida intera
• 25 g di miele d’acacia
• 75 g di cioccolato fondente
• 175 g di cioccolato al gianduia o pralinato
• 25 g d’olio di vinaccioli

Preparazione:

Mettete i quadratini di cioccolato in una ciotola di vetro e fateli fondere a bagnomaria. Mescolate la panna e il miele e scaldate il composto fino a farlo sobbollire. Lavorate il cioccolato fuso fino a ottenere una crema ben liscia. Versate 1/3 della panna sul cioccolato fuso e mescolate vigorosamente. Aggiungete il resto della panna e mescolate di nuovo. Aggiungete l’olio e mescolate. Versate in un barattolo, lasciate raffreddare e conservate al fresco. Gustate la vostra crema spalmabile!

Redazione: fashionchannel.ch – Scrive: Patrizia Bordogna (Ristorante Capo San Martino Lugano/Pazzallo)