Le rubriche di fashionchannel.ch: “CUCINA E DINTORNI” la rubrica dedicata alla cultura enogastronomica e al mondo dei viaggi
Alto Lario. Menaggio. Uno chef valtellinese alla guida del Ristorante Del Porto. Lui è Roby Longa che, insieme alla socia Sara Bovo, ha deciso di intraprendere una nuova avventura sul Lago di Como. Da Livigno, dove lo chef ha altre due attività nel settore hotellerie e ristorazione, al Lago di Como. Un nuovo entusiasmante progetto. Una nuova sfida per migliorarsi e continuare a crescere. Mai fermarsi! Il Ristorante Del Porto è ospitato all’interno del rinomato Hotel Bellavista, storico hotel di Menaggio. Un ristorante con terrazza vista lago (e pontile per attracco barche), una veranda e sale interne dal sapore “retrò”. La proposta gastronomica dello chef Longa punta alla valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze. Valtellina e Lario si incontrano in piatti leggeri ed essenziali che raccontano con eleganza e un pizzico di creatività il lago e la montagna. In tavola piatti che valorizzano una materia prima a filiera corta, prodotti a Km 0. Tra Lago di Como e Valtellina si racconta con semplicità la cucina dello chef Longa.
Redazione: fashionchannel.ch – Scrive: Sara Biondi
